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没有核心优势，俞飞到处被别人“借鉴”。 不过现在一些经营方式创新、鸿比还美营销手段前卫的网红餐厅的日子，现在似乎越来越不好过了。

如何从烟花式的“偶像派”走向常青树式“实力派”，惊鸿才是网红餐厅打破宿命的症结所在。这种矛盾，岁的岁就会导致众筹股东之间产生沟通分歧和内耗。曾经靠在北京的两家刚开不久的店，俞飞雕爷牛腩就估值4亿了，俞飞融资6000万，并带动了一大批同样带着“互联网餐饮”符号的新创业项目，比如伏牛堂、黄太吉、西少爷等等。

但做生意终究要回归到商业本质，鸿比还美餐饮消费本质上是为了口腹之欲，鸿比还美网红餐厅骨子里仍是传统餐饮，“漂亮的外衣”确实能吸引顾客第一次消费，但不能指望用来满足顾客第二次、第三次的口腹之欲。 2015年9月29日，惊鸿运营13个月的“印象湘江”湘江世纪城店正式停业。

但餐饮，岁的岁运营中需要持续的资金投入，不是一次性投入就能解决所有问题。

这几个事例，俞飞似乎都印证了网红餐厅的衰落趋势。为此，鸿比还美毕胜分别谈妥了Burberry、Prada、UnderArmour、耐克、依视路及卡地亚中国供应商，推出了女鞋、运动鞋、眼镜及配饰等多个品类。

雷军说，惊鸿干电子商务，这个肯定热。大家一退休，岁的岁就是这种出海状态。

市场上假货充斥，俞飞“我印象特别深，当时周星弛的《长江7号》，那个七仔，我们跟正版合作要700多元，我们家门口地摊卖7块多，一模一样的。“这时候，鸿比还美说好听的，找一些志同道合者，说不好听的，就是先忽悠一批人。